全球观点：盐藏鱼卵制品

2023-03-10 16:54:26 来源：互联网


(资料图片仅供参考)

1、 用有机酸和有机酸盐混合成制的鲜明剂，加工盐藏鳕类、鲑鳟着鱼卵。

2、采用这种新方法加工制做的盐藏鱼卵制品，可在长期贮藏中，始终保持良好的鲜明度(鱼卵的透明度)，不会发生褪色和变质的现象。

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